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hakusui-02-f-1663575726.jpg。編集長コラム】彗星のごとく現れた日本酒「珀彗」で、素敵な夏の余韻を。ラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」がドライスパークリング日本酒。◼︎自宅冷蔵庫保管中MINAKIが送り出す、エレガントなドライスパークリング日本酒「珀彗」。鼻の奥をくすぐる芳醇な香り。グラスに注げば立ち上がる、きめ細やかな泡。甘みを抑えたドライな口当たりと日本酒の深い味わいは、“和製シャンパン”と例えたくなるような、キレのある透き通る味わいを実現しています。ミシュラン星付きレストランや5つ星ホテルでも提供される至高の一本を、大切な方へのお祝いや贈り物に、いかがでしょうか。伝統的な日本酒造りの工程に「瓶内二次発酵」と呼ばれる、シャンパーニュをつくるための技術を取り入れてつくられています。炭酸ガスを注入する製法とは異なり、密閉状態の中で酵母が自然発生した泡を瓶内に閉じ込める製法。この製法を日本酒に用いることで、白麹由来のきめ細やかな泡と酸を心地よく感じる仕上がりに。グラスに注いだ瞬間、青りんごや洋梨を思わせるさわやかな香りが立ち上り、酒米「吟烏帽子」の芳醇な香りが広がります。また、ドサージュ（補糖＝リキュールを加えること）という工程をあえて行わず、糖度を抑えて、まるでシャンパンのようなキレのある透き通る味わいを実現。すべてを手作業で行っていることも、繊細な仕上がりの決め手です。。MINAKI 珀彗 750ml 2026.6製造 珀彗｜HAKUSUI – MINAKI。空瓶　十四代 大極上諸白 龍の落とし子 1.8L からびん。信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち 720ml 6本セット 飲み比べ。而今 純米吟醸　雄町　火入れ　田酒３本　計４本セット720ml。新政酒造　あきた酒こまち。十四代 本丸 2026年5月詰め。而今　純米吟醸　雄町火入　720ml 1本。新政No.06 H-Type。信州亀齢　長野県産山恵錦　純米吟醸　日本酒　720ml 2本セット。雪夜月　season2　1800ml　化粧箱付。新政 見えざるピンクのユニコーン 2019